鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょう、酒をもみ込んでおく。

にんにく、しょうが、めんつゆを合わせる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から入れ、中火で両面をこんがりと焼く。

肉に火が通ったら、余分な油を拭き取り、キャベツを加えて炒める。

キャベツがしんなりしたらミニトマトも加えてさっと炒め、カレー粉を加えて全体になじませる。

合わせた調味料を加えて炒め合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえる。