鶏肉とキャベツのめんつゆカレー炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
めんつゆでばっちり味が決まる！身近な食材でパパッと作れる一品です。カレー粉のスパイシーな香りがポイント♡ワンパンで簡単♫
このレシピの生い立ち
めんつゆとカレー粉の味付けで炒め物を作ろうと思い、鶏肉とキャベツを合わせました。彩と味のアクセントに、ミニトマトもプラスしました。
鶏肉とキャベツのめんつゆカレー炒め
めんつゆでばっちり味が決まる！身近な食材でパパッと作れる一品です。カレー粉のスパイシーな香りがポイント♡ワンパンで簡単♫
このレシピの生い立ち
めんつゆとカレー粉の味付けで炒め物を作ろうと思い、鶏肉とキャベツを合わせました。彩と味のアクセントに、ミニトマトもプラスしました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょう、酒をもみ込んでおく。
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- 2
にんにく、しょうが、めんつゆを合わせる。
-
- 3
キャベツは一口大に切る。
ミニトマトは半分に切る。 - 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から入れ、中火で両面をこんがりと焼く。
-
- 5
肉に火が通ったら、余分な油を拭き取り、キャベツを加えて炒める。
-
- 6
キャベツがしんなりしたらミニトマトも加えてさっと炒め、カレー粉を加えて全体になじませる。
-
- 7
合わせた調味料を加えて炒め合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえる。
-
コツ・ポイント
・鶏もも肉は鶏むね肉で代用可。
・お使いのめんつゆに合わせ、塩で味を調整してください。
・鶏肉はあまり触らず、皮目からこんがり焼くようにして火を通すと美味しくできます。
火が通りにくい場合は、フタをして蒸し焼きにしてもOK。
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