卵を溶き、牛乳、生クリーム、粉チーズを入れ、ダマがなくなるまで混ぜます。

溶かしバターと塩、こしょうを入れて混ぜます。

【生地を作ります】じゃがいもは皮をむき、細切りにして水につけておきます。

③のアパレイユに、ちぎった車麩をひたして戻します。

直径６㎝、高さ３㎝のセルクル(円型)にバターをぬって、底にじゃがいもを詰め、側面に戻した車麩をはり付けます。

【具を作ります】とうもろこしを茹でて、包丁で粒をそぎ落とします。

ささげとほうれん草を茹でて、氷水にさらします。粗熱が取れたら水気を切って２㎝幅に切ります。

しめじは石づきを切って、同じ大きさ(２㎝幅)に切ります。

ベーコンは１㎝角に切ってフライパンで炒めて、バットで粗熱を取ります。

フライパンにオリーブオイルをひいて、ささげ、ほうれん草、しめじを炒めます。塩こしょうで味付けをしてバットで粗熱をとります

トマトを６枚スライス(輪切り)して、残ったトマトはベーコンと同じ大きさ(１㎝角)に切ります。

仕上げていきます。じゃがいもと車麩をつめたセルクルに具をいっぱい入れて、アパレイユを８分目まで入れます。

スライスしたトマト６枚を上にのせます。

200度のオーブンで20分焼いたら出来上がりです(^_-)-☆