ココナッツミルクプリン
ノッチママ5581 @cook_40414309
簡単にできて、南国感漂うプリンです。ココナッツチキンカレーの残りのココナッツミルクでちょうど作れる量です。
このレシピの生い立ち
ココナッツチキンカレー（レシピID 21606157）を作る時に、ココナッツミルクが半分余るのでセットで作っています。ID:19704583を参考にさせていただきました。
ココナッツミルクプリン
簡単にできて、南国感漂うプリンです。ココナッツチキンカレーの残りのココナッツミルクでちょうど作れる量です。
このレシピの生い立ち
ココナッツチキンカレー（レシピID 21606157）を作る時に、ココナッツミルクが半分余るのでセットで作っています。ID:19704583を参考にさせていただきました。
作り方
- 1
水にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
- 2
小鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰直前まで温めて砂糖を溶かす。
- 3
2の鍋にふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
- 4
3の鍋にココナッツミルクを入れて混ぜ混ぜ。
- 5
氷水に鍋底を当てて、トロミがつくまで混ぜ混ぜ。ちょっと緩いくらいでストップ。
-
- 6
トロミがついたら、茶こしを通して器に注ぐ。
- 7
冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成。
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コツ・ポイント
トロミがつき始めると、急激にドロッとしてしまうので、緩いくらいでストップ。
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