作り方は簡単！豆苗を食べやすい長さに切って、お湯で3〜4分茹でる。

その間に、ザーサイと蒸し鶏を細かく刻んでおく。

1の水を切って、2をあえたら、鶏ガラの素、ごま油、お好みでラー油を混ぜて完成です。

【蒸し鶏の作り方①】
鶏胸肉を小さめのフライパンに入れ、鶏肉が半分浸る程度の料理酒、スライスした生姜、青ネギを入れる。

【蒸し鶏の作り方②】
蓋をして、強めの弱火で15分火をかける。