夏野菜とこんにゃくのあまピリ炒め

Name: 夏野菜とこんにゃくのあまピリ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく 半切れ; ナス 1本; ピーマン 1個; オクラ 1袋; 岩塩・黒コショウ 適量; 鷹の爪 適量; 醤油 大匙2; みりん 大匙2; オリゴ糖（砂糖でも可） 大匙2; 味覇 2センチ

ヨヨヨッキー @cook_40426899

夏野菜を使った甘ピリ辛味なので、夏バテ解消できます★
このレシピの生い立ち
一品モノのアテを作りたく、味の濃い目の炒め物が作りたく

夏野菜とこんにゃくのあまピリ炒め

ヨヨヨッキー @cook_40426899

夏野菜を使った甘ピリ辛味なので、夏バテ解消できます★
このレシピの生い立ち
一品モノのアテを作りたく、味の濃い目の炒め物が作りたく

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材料

2人分

こんにゃく半切れ
ナス 1本
ピーマン 1個
オクラ 1袋
岩塩・黒コショウ適量
鷹の爪適量
醤油大匙2
みりん大匙2
オリゴ糖（砂糖でも可）大匙2
味覇 2センチ

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作り方

1

こんにゃくは一口大でちぎり、軽く湯掻く
2

ナスは乱切り、ピーマンは食べやすい大きさに切る
オクラは斜め切りにし、電子レンジのゆで野菜機能で温める
3
1.2をフライパンで炒め、軽く岩塩・黒コショウ・鷹の爪で味付けする
4

醤油・みりん・オリゴ糖・味覇でとろみがつくまで、からめ煮る

コツ・ポイント

オクラが固かったので下処理で温めましたが、柔らかいものなら、そのまま焼いてもいいです

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つくれぽ

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ヨヨヨッキー @cook_40426899

2023/08/15 14:14に公開

仕事で毎晩遅くたまにしか作らないので、ほとんどが時短やカンタンなレシピです。平日はほぼ作れる回数も少なく、土日に気が向いたら作るくらいのズボラ主婦です。手の込んだレシピはありません。忙しい方や時間のない方、家にある調味料でサッと作れるものが中心なので、気軽に料理したい方に見てほしいです⭐︎パスタは大好きなので、それは頑張ってレシピ増やしてます！♪

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