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枝豆とアボカドのたらこクリームソース和え
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枝豆とアボカドのたらこクリームソース和え-レシピのメイン写真

枝豆とアボカドのたらこクリームソース和え

maezuchugaku
maezuchugaku @cook_40095425
Tokyo

色合いも涼しげな冷たいおつまみ。ディルの香りとレモンの酸味が、冷やした白ワインや泡とよく合いますよ!
このレシピの生い立ち
ディルの香りが大好きなんです!

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maezuchugaku
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材料

4人分
  • 枝豆 一袋
  • アボカド 1個
  • 塩(枝豆茹で用) 適量
  • 〈ソース〉
  • タラコ 2腹
  • ディル 6枝
  • 牛乳(生クリームでも) 大さじ1.5
  • マヨネーズ 大さじ1
  • レモン果汁 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ディルは枝を除いて柔らかい葉の部分だけをみじん切りに、タラコは皮を取り除いたモノをボウルに入れる

  2. 2

    1.を、牛乳、マヨネーズでよく混ぜたら、最後にレモン汁を加えよく混ぜ合わせておく

  3. 3

    塩でよく揉んだ枝豆をやや硬めに茹でてサヤから出しておく。アボカドは食べやすい大きさにカットしておく

  4. 4

    3.を2.のボウルに入れて全体的に混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分程冷やし、お皿に盛りつけたら完全!

    • 枝豆とアボカドのたらこクリームソース和え作り方4写真

コツ・ポイント

タラコとマヨネーズの塩味だけで優しい味わいを楽しみます!ソースは最後にレモン果汁を入れる事で牛乳と分離しません

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maezuchugaku
maezuchugaku @cook_40095425
2023/08/19 19:58に公開
Tokyo
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指してますから(笑)結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋めしのレシピは「どえりゃあうみゃあ〜!」と評判(ホントか?)大好きな料理の備忘録としても活用しています。
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このレシピのキーワード

枝豆 たらこ アボカド 生クリーム 牛乳 ディル

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