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冬瓜と練り物の煮物
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冬瓜と練り物の煮物-レシピのメイン写真

冬瓜と練り物の煮物

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

今が旬の冬瓜であっさり煮物はいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
初生りの冬瓜が主人の実家で採れたので煮物にしました。

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材料

4〜5人分
  • 冬瓜     小サイズ 1個
  • 水   冬瓜の大きさに合わせて 適量
  • だしの素    小袋 1袋
  • 練り物    ひら天4枚入り 1袋
  • 油揚げ    大1/2枚
  • 砂糖 小さじ3
  • 濃口醤油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    こちらの冬瓜と練り物を使用します。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方1写真
  2. 2

    冬瓜は半分に切ります。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方2写真
  3. 3

    スプーンで種とワタを取ります。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方3写真
  4. 4

    冬瓜は大きいままより少し切ってからの方が皮を剥き易いです。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方4写真
  5. 5

    冬瓜は皮を剥いて食べ易い大きさに切ります。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方5写真
  6. 6

    鍋に冬瓜を入れひたひたの水を入れます。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方6写真
  7. 7

    練り物と揚げを切ります。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方7写真
  8. 8

    中火で柔らかくなるまで約10分間煮ます。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方8写真
  9. 9

    少し煮汁を捨てだしの素と練り物を入れ煮ます。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方9写真
  10. 10

    油揚げと調味料を入れます。中火〜弱火で約20分間煮ます。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方10写真
  11. 11

    味が染みたら出来上がり。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方11写真
  12. 12

    落とし蓋をすると早く煮えます。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方12写真
  13. 13

    器によそいます。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方13写真
  14. 14

    少し薄めの味付けの方が美味しいです。冷やして食べても良いですね。

コツ・ポイント

冬瓜の皮が固いので皮剥きをする時は気をつけて。私は冬瓜を手に持ち易いサイズに切ってから皮を剥いてます。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2023/08/15 05:15に公開
滋賀
5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭長男夫婦がいる札幌に10月24日から5日間遊びに行って来ました。義母がいるので札幌を中心に近場の観光地を巡りました。水族館で生き物に触れエスコンフィールドに圧倒されました。豊平峡ダムの紅葉や藻岩山の夜景が美しかったです。ハロウィン🎃のイベント時期でどこも賑やかでした。ボリュームたっぷりの海鮮丼や豚丼、ジンギスカンやスープカレー、寿司でお腹いっぱいに。日本一美味しい八紘農学校のアイスやヨーグルト、白い恋人パークのホワイトチョコレート入りのソフト、ルタオのパンケーキ等を楽しむグルメな旅でした。クックのレシピを見て又美味しさを再現してみたいです。⚾️🍁🦭🐬🐧🐟🐏🍦🥛🍰🥞🥩🍛🦐🦑🍣🍤🐖クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とうがん 油揚げ 練り物

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