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冬瓜と練り物の煮物
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冬瓜と練り物の煮物-レシピのメイン写真

冬瓜と練り物の煮物

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

今が旬の冬瓜であっさり煮物はいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
初生りの冬瓜が主人の実家で採れたので煮物にしました。

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材料

4〜5人分
  • 冬瓜     小サイズ 1個
  • 水   冬瓜の大きさに合わせて 適量
  • だしの素    小袋 1袋
  • 練り物    ひら天4枚入り 1袋
  • 油揚げ    大1/2枚
  • 砂糖 小さじ3
  • 濃口醤油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    こちらの冬瓜と練り物を使用します。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方1写真
  2. 2

    冬瓜は半分に切ります。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方2写真
  3. 3

    スプーンで種とワタを取ります。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方3写真
  4. 4

    冬瓜は大きいままより少し切ってからの方が皮を剥き易いです。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方4写真
  5. 5

    冬瓜は皮を剥いて食べ易い大きさに切ります。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方5写真
  6. 6

    鍋に冬瓜を入れひたひたの水を入れます。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方6写真
  7. 7

    練り物と揚げを切ります。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方7写真
  8. 8

    中火で柔らかくなるまで約10分間煮ます。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方8写真
  9. 9

    少し煮汁を捨てだしの素と練り物を入れ煮ます。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方9写真
  10. 10

    油揚げと調味料を入れます。中火〜弱火で約20分間煮ます。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方10写真
  11. 11

    味が染みたら出来上がり。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方11写真
  12. 12

    落とし蓋をすると早く煮えます。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方12写真
  13. 13

    器によそいます。

    • 冬瓜と練り物の煮物作り方13写真
  14. 14

    少し薄めの味付けの方が美味しいです。冷やして食べても良いですね。

コツ・ポイント

冬瓜の皮が固いので皮剥きをする時は気をつけて。私は冬瓜を手に持ち易いサイズに切ってから皮を剥いてます。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2023/08/15 05:15に公開
滋賀
6/20(土)〜21(日)は次男がいる名古屋に行ってきました。あいにくの雨で観光は出来ず土曜日は名古屋港水族館に行きました。ペンギン🐧やイルカ🐬、ウミガメが可愛いかったです。お昼はジャンボサイズのエビフライや味噌カツ、赤だしを堪能。夜は世界の山ちゃんでスパイシーな手羽焼き、どて煮、長いものしょうゆ漬け、ホルそば、鉄板旨だれカルビ等を楽しみました。21日朝はモーニングでブレンドコーヒーとボリュームたっぷりのおぐらトーストでお腹がいっぱいに。お昼は名古屋観光ホテルの高級店に連れて行ってくれました。日頃あまり贅沢をしていないので味わって頂きました。慌しく過ごしましたが楽しい旅でした。5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とうがん 油揚げ 練り物

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