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肉だんご(甘酢あん)
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肉だんご(甘酢あん)-レシピのメイン写真

肉だんご(甘酢あん)

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  1. 【肉だんご】
  2. ●豚ひき肉 200G
  3. ●片栗粉 小さじ1
  4. ●粗挽き黒胡椒 適量
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 酒 50ml
  8. 【甘酢あん】
  9. ◆酢 大さじ2
  10. ◆砂糖 大さじ2
  11. ◆しょうゆ 大さじ2
  12. ◆水 大さじ1
  13. ◆片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして軽く塩を振り、10分ほど置く 水気をよく絞る(餡になじみやすくなります)

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方1写真
  2. 2

    タネを作る 豚ひき肉に●と玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせる

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方2写真
  3. 3

    タネの適量を取り、適当な大きさに丸める フライパンに並べる

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方3写真
  4. 4

    酒を加えフタをする 5分ほど蒸し焼きにする

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方4写真
  5. 5

    甘酢ダレを作る ◆を混ぜ合わせる

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方5写真
  6. 6

    フライパンのフタを取り、余分な煮汁を捨てる 甘酢ダレを加えて肉だんごに煮絡めていく

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方6写真
  7. 7

    甘酢ダレが絡んだら肉団子を取り出す 残ったタレを回しかけたら完成です

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方7写真
  8. 8

    2023.09.27 肉だんご甘酢あんの人気検索で1位になりました!(笑)

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方8写真

コツ・ポイント

・酸味が強い時は砂糖の分量を増やしてみてください ・玉ねぎの水気を絞ることで餡になじみやすくなりますが 生のまま加えても大丈夫です

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/08/20 06:54に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21603341
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