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肉だんご(甘酢あん)
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肉だんご(甘酢あん)-レシピのメイン写真

肉だんご(甘酢あん)

きゅりお
きゅりお @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  • 【肉だんご】
  • ●豚ひき肉 200G
  • ●片栗粉 小さじ1
  • ●粗挽き黒胡椒 適量
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 50ml
  • 【甘酢あん】
  • ◆酢 大さじ2
  • ◆砂糖 大さじ2
  • ◆しょうゆ 大さじ2
  • ◆水 大さじ1
  • ◆片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして軽く塩を振り、10分ほど置く 水気をよく絞る(餡になじみやすくなります)

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方1写真
  2. 2

    タネを作る 豚ひき肉に●と玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせる

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方2写真
  3. 3

    タネの適量を取り、適当な大きさに丸める フライパンに並べる

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方3写真
  4. 4

    酒を加えフタをする 5分ほど蒸し焼きにする

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方4写真
  5. 5

    甘酢ダレを作る ◆を混ぜ合わせる

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方5写真
  6. 6

    フライパンのフタを取り、余分な煮汁を捨てる 甘酢ダレを加えて肉だんごに煮絡めていく

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方6写真
  7. 7

    甘酢ダレが絡んだら肉団子を取り出す 残ったタレを回しかけたら完成です

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方7写真
  8. 8

    2023.09.27 肉だんご甘酢あんの人気検索で1位になりました!(笑)

    • 肉だんご(甘酢あん)作り方8写真

コツ・ポイント

・酸味が強い時は砂糖の分量を増やしてみてください ・玉ねぎの水気を絞ることで餡になじみやすくなりますが 生のまま加えても大丈夫です

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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2023/08/20 06:54に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 豚ひき肉 酒 玉ねぎ

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