具材を集めます。
ご飯、たまご、ピーマン、ハム、玉ねぎ、レタスです。

具材を細かく刻みます。

熱したフライパンに油を敷いてたまごを落としご飯を入れて混ぜ合わせます。

ご飯を入れてたまごと混ぜてる途中、早めにピーマンを入れて火を通します。

混ぜ合わせたら玉ねぎとハムを入れて混ぜ合わせます。玉ねぎを好みの食感にしてください。

塩胡椒、顆粒ダシで下味をつけます。素早く混ぜ合わせます。

レタスを入れて混ぜ合わせます。

玉ねぎとレタスは余熱で火が入るので早め早めに仕上げます。
最後に醤油を回しかけ味を整え完成です。