米粉♪【鶏胸肉の柔らかヤンニョムチキン】
Mis♡Mariko @cook_40371300
米粉でグルテンフリーの
【ヤンニョムチキン】を作りました♪
ヤンニョムソースを作っておけば簡単ですよ♡
このレシピの生い立ち
鶏の皮が苦手なので
自分で作ったヤンニョムチキンなら
安心して頂けると思って作りました
米粉♪【鶏胸肉の柔らかヤンニョムチキン】
米粉でグルテンフリーの
【ヤンニョムチキン】を作りました♪
ヤンニョムソースを作っておけば簡単ですよ♡
このレシピの生い立ち
鶏の皮が苦手なので
自分で作ったヤンニョムチキンなら
安心して頂けると思って作りました
作り方
- 1
鶏胸肉の下ごしらえは
皮を取り一口大に切って
塩麹で揉み込んでおくと柔らかくなります -
- 2
バッター液を作り
鶏肉に絡ませ小鍋かフライパンを傾けて多めの太白胡麻油orサラダオイルで
揚げ焼きにします -
- 3
ヤンニョムソースは
材料をすべて合わせて
少し煮詰めて出来上がりです
多めに作って冷蔵庫に保存しておくと便利ですよ♪ -
- 4
揚げ焼きした鶏肉をヤンニョムソースに絡めて器に盛り付け
白胡麻を振りかけ
お好みでパクチーをのせて出来上がりです♪ -
- 5
最近は
なるべくグルテンフリーにしようと
こちらの米粉を使わせて頂いております♪ -
- 6
※アガペシロップ・お砂糖•ハチミツ
など、甘さはお好みで調整して下さいね♡
コツ・ポイント
鶏胸肉の下ごしらえは
塩麹で揉み込んでおくと
柔らかくなります
私は常にこの状態で保存容器に入れて
冷蔵庫に入れておきます
すぐに使えてとても便利ですよ♪
塩麹がない場合は
お塩とお砂糖に絡めて少しお水を加えて
漬けておくのもオススメです
美味しいものが大好き♪お料理が大好き♪作って頂けたら嬉しいです♪Instagramにもお料理レシピを載せております↓ iG:http://www.instagram.com/mari.ko_ikeda
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