豚肉の冷しゃぶ 〜ねぎごまだれ〜
クマソバ @cook_40296435
初級。クマソバ鶏だしとにんにく醤油ソースをブレンドしたねぎごまだれの、絶品冷しゃぶです。
このレシピの生い立ち
クマソバ鶏だし、クマソバソースのアレンジレシピです。
豚肉の冷しゃぶ 〜ねぎごまだれ〜
初級。クマソバ鶏だしとにんにく醤油ソースをブレンドしたねぎごまだれの、絶品冷しゃぶです。
このレシピの生い立ち
クマソバ鶏だし、クマソバソースのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバ鶏だし、にんにく醬油ソースを使います。
-
- 2
長ねぎはみじん切りにし、たれの材料すべてとよく混ぜあわせておきます。
- 3
鍋に水と塩を入れて沸騰させた後、料理酒を加えたら、豚肉を広げながら1枚ずつ入れていきます（一度に5枚程度ずつ）
- 4
豚肉の色が変わったらザルに取り、残った湯で、残りの豚肉を同じように茹でます。
- 5
茹で上がった肉を、冷蔵庫で20〜30分ほど冷やします。
- 6
お皿にお好みの野菜を盛り、5をのせたら、たれをたっぷりかけて完成です。
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- 7
ID k424
コツ・ポイント
◇クマソバ鶏だしとにんにく醤油ソースの割合は、お好みに合わせて調整してください♪
◇にんにく醤油ソースの代わりに梅塩ソース、柚子胡椒ソースでも美味しいですよ。
つくれぽ
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