節約レシピ！豚こまのサクサク竜田揚げ
HHGげんまるくん @genmaru
節約レシピ！豚こま肉を使い倒す、豚こまのサクサク竜田揚げ です。
このレシピの生い立ち
発酵発芽玄米げんまるくんの公式アカウントです。
げんまるくん入りごはんに会うメニューや、腸活に良いメニューを発信しています。
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アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に豚こま肉、★印の調味料を全部入れます。
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- 2
まんべんなく味がつくようよく揉み込みます。
-
- 3
よく混ざったら片栗粉を入れます。振ったり揉み込んだりしてまんべんなく片栗粉をまぶします。
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- 4
片栗粉の量はちょっと粉っぽい状態になるくらいです。（ベタベタした状態だとサクッとした仕上がりになりません）
-
- 5
フライパンに揚げ油を多めに入れて熱し、170度前後になったら豚こま肉をほぐしながら入れて揚げていきます。
- 6
赤いところがなくなるように裏返しながら揚げます。
揚げすぎると硬くなるので注意しましょう。 - 7
油を切ったら、付け合わせの野菜と一緒にお皿に盛り付け完成です！
-
コツ・ポイント
油の温度目安170度は、油がゆらゆらと動き出してから1～2分後。菜箸を入れたときにやや大きめの泡が上がってくる状態です。しっかりと火を通してカラリと揚げたい時に！
つくれぽ
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