餃子 水たっぷり
キャベツもっと多めでいいかも
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(準備)キャベツ、ネギをみじん切り/お湯をわかす
挽肉にしょうが・塩・しょうゆを加えてさっくりと混ぜ合わす
水を数回に分けて混ぜ込む
①を加えてまんべんなく混ぜる
5ミリ程度に刻んだニラとごま油を混ぜ合わす
寝かせることなく包んで焼く
鍋底半分程度の油を入れて火をかけて包んだ餃子を並べる。お湯を餃子4分の1~3分の1程入れて強めの中火で蓋をして蒸し焼
4分ほど蒸し焼きにして音が変わってきたら蓋をとって水分を飛ばす
終わり
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