冷凍うどんを解凍し水洗いして締めておく。

納豆にタレを加えて卵の黄身を加える。白身は味噌汁やスープなどに入れて使います。

うどんに納豆とキムチ、胡麻を振りかけてごま油を垂らせば完成。