□鶏肉を一口大に切る。
□ジャガイモを拍子切りにする。
●フライパンに油を入れ熱する。
●ジャガイモ、塩を加える。

●フタをして、数回混ぜながら、３分程焼く。
●鶏肉、砂糖、酒を加える。
●フタをし、６分ほど焼く。

●白だし、オイスターソースを加え、混ぜる。
●パセリを加え、混ぜる。
●米粉を加え、とろみを出す。

●器に盛って、できあがり。