ゴーヤは半分にし中の種とワタを取って、5mm幅位に切る。

フライパンにごま油を入れ中火で熱し、ゴーヤと鷹の爪を炒めていく。
※鷹の爪はお好みで種も入れてください

ゴーヤがしんなりして焼き色が付いてきたら●の調味料を入れて、混ぜながら煮詰める。

仕上げにいりごまを振れば完成です。