夏になったら♥️手作りルバーブ・ジャム
簡単に作れてヘルシーなジャム✨便秘改善・視力回復・美容効果・免疫力UP・視力回復…良いこと尽くしで夏を乗り切りましょう❗
このレシピの生い立ち
今年も長野の富士見高原産ルバーブを沢山入手しました。
私は一度に1㎏分作って瓶詰にし、お友達に差し上げたりクリスマス・ケーキに利用したりします。
今回は作りやすい量でご紹介致しました。
テンションが上がるビビッドなジャムです。ENJOY❗
夏になったら♥️手作りルバーブ・ジャム
簡単に作れてヘルシーなジャム✨便秘改善・視力回復・美容効果・免疫力UP・視力回復…良いこと尽くしで夏を乗り切りましょう❗
このレシピの生い立ち
今年も長野の富士見高原産ルバーブを沢山入手しました。
私は一度に1㎏分作って瓶詰にし、お友達に差し上げたりクリスマス・ケーキに利用したりします。
今回は作りやすい量でご紹介致しました。
テンションが上がるビビッドなジャムです。ENJOY❗
アプリでひらく作り方
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【初めに】
赤いルバーブは長野県産が有名。
店頭で見かけたらぜひ入手を。夏を乗り切るための効能がたっぷり摂れます❤
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【下準備】
作り方は本当に簡単です♬
ルバーブをよく洗い、2㎝程度に切ります。
鍋に入れ砂糖・レモン汁を加えます。
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- 3
【煮る】
弱火で2の鍋を煮て下さい。
※焦がさないように目を離さないで❗
※砂糖の量は、お好みで増減させて下さい。
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- 4
【煮詰める】
20分程度煮ると、繊維がほどけて粘りが出てきます。
※灰汁は捨てて下さい。漉くって紅茶に入れてもOK。
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- 5
【仕上げ】
嵩が最初の半分程度になったら、出来上がりも間近です。
水に1滴落としてみて、広がらなければOK。
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【出来上がりの状態】
煮詰まると、写真のようになります。
煮詰まっていないと、ジャムが水に溶けて広がってしまいます。 -
- 7
【召し上がれ❤】
数日分を可愛い器に入れて、朝食に出しましょう♬
パンやヨーグルトとどうぞ。炭酸水で割ればジュースに。 -
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コツ・ポイント
ルバーブの赤色成分はアントシアニン（ポリフ ェノール）。
嬉しい効果が沢山✨
・むくみや便秘の解消
・眼精疲労の解消
・アンチエイジング
・ストレスの軽減
・免疫力UP
・糖やコレステロールの抑制（生活習慣病の予防と改善）
・歯や骨の強化
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