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なすのアーリオオーリオ
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なすのアーリオオーリオ-レシピのメイン写真

なすのアーリオオーリオ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

前菜、付け合わせやパスタにあえても。
このレシピの生い立ち
伊定番の食べ方をレシピにしました♡

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材料

  • なす 2本
  • ニンニクスライス 2片
  • 塩水 適量
  • 唐辛子 1本
  • ローズマリー 1本
  • アンチョビペースト 1cm
  • オリーブオイル 大3
  • 塩 小1/3
  • オリーブオイル 適量
  • 酢 小1
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作り方

  1. 1

    茄子を千切りにカット。

  2. 2

    塩水につける。

  3. 3

    フライパンに大2と1/2のオリーブオイルを入れニンニクの香りが出るまで30秒焼き取り出す。

  4. 4

    3に唐辛子を入れ香りを出し取り出し、ローズマリーを入れ香りを出す。次にナスを入れ焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    4にアンチョビを入れ炒め、塩、オリーブオイル、酢を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2023/12/15 12:43に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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このレシピのキーワード

なす にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21604216
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