ナスはヘタを切り落として皮をむき、ラップに包んで600ｗのレンジで3分加熱する。

ナスの粗熱が取れたら、包丁で開く。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ナスを香ばしく焼く。

〇の調味料を入れて、タレをかけながら煮詰める。

玄米ゼンライスの端を開封し、600wのレンジで2分加熱する。

器に玄米ゼンライスを盛り、刻みのり、ナスを乗せる。

小口切りにした青ネギを散らし、紅ショウガを添えて完成！