高野豆腐のはさみ煮
所沢市 @tokoron
高野豆腐はたんぱく質が豊富な食材です。味がしみこんで、とても美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
たんぱく質は、私たちの身体に必要な栄養素です。大豆製品の高野豆腐を取り入れてもらいやすい様に、考えられた献立です。温かく食べても、冷蔵庫で冷たくしても、美味しく頂けます。ぜひ作ってみてください。
高野豆腐のはさみ煮
高野豆腐はたんぱく質が豊富な食材です。味がしみこんで、とても美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
たんぱく質は、私たちの身体に必要な栄養素です。大豆製品の高野豆腐を取り入れてもらいやすい様に、考えられた献立です。温かく食べても、冷蔵庫で冷たくしても、美味しく頂けます。ぜひ作ってみてください。
作り方
- 1
高野豆腐は浸水して、戻しておく。戻したら水を絞って斜めに半分に切る。厚みに切り込みを入れる。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
鶏ひき肉と(２)の玉ねぎを混ぜ合わせ、(１)の高野豆腐の切り込みに詰める。
- 4
オクラは塩(分量外)をつけてうぶ毛を取って水洗いしておく。
- 5
鍋に(A)と(３)の高野豆腐とオクラを入れて、ふたをして煮る。火が通ったらふたを開けて汁気を少し飛ばし、火を止める。
- 6
しょうが汁を入れ、器に盛る。
コツ・ポイント
煮物は、めんつゆだけでも美味しく作れます。めんつゆには、だし・しょう油・みりんなどが入っているので、味が決まりやすくなります。時短にもなります。
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