れんこんのシャキシャキがたまらない！このレシピの生い立ちれんこんの料理の中ではさみ揚げが好きなので♪
れんこんは皮を剥いて1cm弱位にスライスして酢水に浸しておく
豚ひき肉に生姜のすりおろしと⭐︎の調味料を入れて粘り気が出るまでこねる
れんこんの水分をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉をまんべんなく付けてひき肉を均等に挟んでいく
フライパンに油を多めに入れて中弱火で両面をこんがり焼いていく
きつね色になったら出来上がり！4等分に切ってお皿に盛り付けてください！我が家はからし醤油で食べています♪
ひき肉をれんこんの穴に埋める感じで厚くさせずに挟みます！片栗粉をまぶしているので少し焦げ目がつくくらい揚げ焼きにした方がカリッとなりますよ！
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