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おつまみ冬瓜
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おつまみ冬瓜-レシピのメイン写真

おつまみ冬瓜

バンビ1street
バンビ1street @cook_40108364

簡単にできる漬け物です。箸休めに。
このレシピの生い立ち
冬瓜を煮る以外の調理法で食べてみようと思いました。瓜なので漬け物がおいしいのではと思い、作りました。

簡単にできる漬け物です。箸休めに。
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簡単にできる漬け物です。箸休めに。
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冬瓜を煮る以外の調理法で食べてみようと思いました。瓜なので漬け物がおいしいのではと思い、作りました。

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材料

  • 冬瓜 100gくらい
  • 塩 一つまみ
  • ごま油 大さじ1/2
  • ゴマ 適量
  • 醤油
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作り方

  1. 1

    冬瓜を福神漬けくらいの薄さに切る。食べやすい大きさで適当に。

  2. 2

    塩でもんでから、30分くらいおく。冬瓜100gに対して塩一つまみくらい。

    • おつまみ冬瓜作り方2写真
  3. 3

    余分な汁気を切ってごま油、ゴマと和える。味が足りないときは醤油で調節する。

コツ・ポイント

冬瓜の切り方によって、漬かりかたがかわると思います。
私は漬けるとき、写真のようにポリ袋に入れて空気を抜いて口を縛っておきます。

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バンビ1street
バンビ1street @cook_40108364
2023/08/25 13:25に公開
歯科衛生士を10年以上続けています。お料理よりもお菓子作りが好きで、週末はCOOKPADを見ながらお菓子を作っています。結婚してから始めたランニングにハマってしまい、今では年に何度かフルマラソンに参加するまでになりました。そのほかにも乗馬、ゴルフを週に一度習っています。「食事」は体作りにとても大切なことだと身をもって感じています。
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このレシピのキーワード

ゴマ とうがん

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