豚のロース肉の筋を切ります。包丁の先で叩きます。ちょっとやり過ぎたかもしれません。笑

塩胡椒で味を付け、おろしニンニクを薄く塗ったら、小麦粉でコーティング！焼いていきます。

片面を1分ほど中火で焼きます。焼き目が付いたらひっくり返します。反対面を弱火で2分ほど焼き、一度お皿にあげます。

フライパンを拭き、水をしっかり切ったマッシュルームをバターで炒めます。

そこに中濃ソース、ケチャップ、赤ワイン、水、砂糖を入れ、最後に先ほどの肉を入れます。

ソースとよく絡めて出来上がり！！

別に作っておいたマッシュポテトと一緒に盛り付けました。