中華料理屋の溶き卵入りコーンスープを再現してみました。
このレシピの生い立ち
家にクリームコーンがあるけど牛乳や豆乳を切らしてポタージュが作れない！

適当に水を入れて味付けしていったら中華料理屋で食べたコーンスープに近づいたので、溶き卵を入れたら出来たという、偶然の産物です。