漬けサーモンのサーモンアヴォカ丼
大酒呑童子 @cook_40071542
漬けサーモンとアヴォカドでコクが出ます。ノンファイヤーで作れるお手軽料理です。味変でマヨネーズもよく合います。
このレシピの生い立ち
とにかく夏の暑い時期は火を使いたくないけど、それなりに食べ応えのあるものが食べたいので考えてみました。このタレは鶏肉や焼き魚など何にでも合うのでぜひお試しください。
漬けサーモンのサーモンアヴォカ丼
漬けサーモンとアヴォカドでコクが出ます。ノンファイヤーで作れるお手軽料理です。味変でマヨネーズもよく合います。
このレシピの生い立ち
とにかく夏の暑い時期は火を使いたくないけど、それなりに食べ応えのあるものが食べたいので考えてみました。このタレは鶏肉や焼き魚など何にでも合うのでぜひお試しください。
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- 1
玉ねぎ4分の1個を細かい目のみじん切りにします。
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- 2
玉ねぎを水に晒して辛みを抜きます。
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- 3
漬けダレの調味料を全部入れて混ぜ合わせておきます。
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- 4
サーモンを1.5～2cm角の賽の目に切ってタレに漬け込みます。
-
- 5
落としラップをして表面を密閉し、冷蔵庫で15分寝かせます。
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- 6
その間にアヴォカドをサーモンと同じくらいの賽の目に、大葉は千切り、茗荷はみじん切りにしておきます。
-
- 7
15分経ったら漬けダレにアヴォカドを加え、ざっくり混ぜ合わせます。
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- 8
丼に熱々のご飯を盛り、上からサーモンとアヴォカドを盛り付け、卵黄、大葉、茗荷をあしらい、炒りごまをふりかけて完成。
-
コツ・ポイント
ご飯の量にもよりますが、タレを全部かけてしまうと塩辛いかも知れません。加減してください。
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