豚肉を茹でる。しゃぶしゃぶ用でも細切れでも、バラでも肩でもOK！

茹でた豚肉はザルで水を切り、しばらく冷ます。

きゅうりをスライサーでスライスし、食べやすい長さに切っておく。5センチくらい。

きゅうりと冷めた豚肉をボールに入れ、ほんだし、醤油、ポン酢をかける。ごま油もかける。完成。

お好みで胡麻を混ぜても良さそうです。