味付けが美味しくできました。このレシピの生い立ち卵焼きの味付けを研究していました。
卵3個と小口ねぎ（お好みで、冷凍可）と調味料を入れて混ぜます。
ごま油を敷き、なるべく薄く引いて5回くらいにわけて巻くだけです。
リュウジ先生が大好きすぎて、卵焼きにも味の素＋めんつゆちょっとを入れてみたらあら美味しかったです。（本家でもあったらすみません）
めんつゆを少しだけにすることで、味も色も濃すぎずいい感じです。ごま油も中華風になって良いです。
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