皮を剥いた大根を薄く切り、塩を振りかけて20分ほどおく。

にらはみじん切りにする

大根が柔らかくなったら、キッチンペーパーで水気を拭き、片面に小麦粉を薄く振りかける。

ボウルに（A）を入れて混ぜ、小麦粉を振った方に具をのせて包む。

フライパンにごま油を敷き、中火で焼き目がつくまで焼く。