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山形だしのアレンジところてん
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山形だしのアレンジところてん-レシピのメイン写真

山形だしのアレンジところてん

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
静岡県

ところてんに山形だしをかけて食べるアレンジです。
山形だしは色々なレシピがありますが、山芋でとろみをつけた簡単レシピ!!
このレシピの生い立ち
伊豆河童のところてんを使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。

ところてんに山形だしをかけて食べるアレンジです。
山形だしは色々なレシピがありますが、山芋でとろみをつけた簡単レシピ!!
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山形だしのアレンジところてん

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
静岡県

ところてんに山形だしをかけて食べるアレンジです。
山形だしは色々なレシピがありますが、山芋でとろみをつけた簡単レシピ!!
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伊豆河童のところてんを使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。

ところてんに山形だしをかけて食べるアレンジです。
山形だしは色々なレシピがありますが、山芋でとろみをつけた簡単レシピ!!
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材料

2人分
  1. ところてん(伊豆河童) 2袋
  2. きゅうり 1本
  3. 山芋 100g
  4. 生姜 10g
  5. 〇白だし 大さじ2
  6. 〇酢 大さじ1
  7. 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ところてんはザルにとり、流水で軽く洗い水気を切る。

    • 山形だしのアレンジところてん作り方1写真
  2. 2

    きゅうり、山芋は5mm角に切る。
    生姜はみじん切りにする。

    • 山形だしのアレンジところてん作り方2写真
  3. 3

    ボウルに、キュウリ、山芋、生姜、〇の調味料を入れて混ぜる。
    (山形だし)

    • 山形だしのアレンジところてん作り方3写真
  4. 4

    ところてんを器に盛り、山形だしをかける。
    白ごまをふり完成!

    • 山形だしのアレンジところてん作り方4写真

コツ・ポイント

粘るタイプの昆布を使い粘りをだすレシピが主流ですが、今回は山芋で代用し、野菜も最小限にして手軽なレシピにしました。
さっぱり感が夏にぴったり!

シソやみょうがを入れても美味しいです!

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ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
2023/08/29 09:35に公開
静岡県
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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