切り干し大根の酢の物
歯ごたえのあるさっぱりとした和え物です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根をいろいろな調理方法で食べたかったから。
作り方
- 1
切り干し大根は袋の表記どおりに水で戻す。きゅうりは塩をする。カニカマは割く。
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- 2
切り干し大根を戻したら、サッとゆでる。
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- 3
切り干し大根は茹でたらザルにあげて冷めたら水気をしぼる。きゅうりの水気もしぼる。☆の調味料で和えたら、出来上がり。
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