ふわとろ！モロヘイヤ雑炊
○あんこ○ @cook_40304803
ネバネバのおかげで卵がふわふわ！ぜひ朝食に。ほっとする美味しさ。モロヘイヤパワーで今日も1日頑張れる気がする
このレシピの生い立ち
雑炊を作りたい。しかし、野菜がなにもなかった、、、と思ったら茹でたモロヘイヤがあるじゃないか。
ふわとろ！モロヘイヤ雑炊
ネバネバのおかげで卵がふわふわ！ぜひ朝食に。ほっとする美味しさ。モロヘイヤパワーで今日も1日頑張れる気がする
このレシピの生い立ち
雑炊を作りたい。しかし、野菜がなにもなかった、、、と思ったら茹でたモロヘイヤがあるじゃないか。
作り方
- 1
モロヘイヤを下茹でしザルにあげ、細かく切る（粗熱が取れてから包丁で叩くようにして切る）
- 2
鍋に水と調味料を入れ沸騰させる
- 3
沸騰したら、ご飯とモロヘイヤを入れて煮込む
- 4
再度、沸騰したら溶き卵を少しずつ垂らしながら加える。
- 5
１分ほど卵に火が通るまで待つ。卵に火が通ってきたら、少しかき混ぜ、出来上がり。
- 6
お好みで刻みネギをかけても美味しい。
コツ・ポイント
モロヘイヤを入れるだけ。モロヘイヤのおかげでふわとろ美味しい雑炊に変身！
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