今回は冷凍えびを使用しました。
*下準備をする！

①に片栗粉(分量外)を揉みこみ→水洗い→よく拭き取る。
(臭みをとります)

*バナメイエビを使用した時!!
工程は同じです。

②をみじん切りにする(少し粗めでも大丈夫)
*えびに背わたがある場合は、みじん切りにする前に取る。

はんぺんの袋を空け、中で揉み崩す。

ビニール袋に④と⑤を入れ、よく揉み合せる。

⑥に○を入れ、よく混ぜる→揉む混む。

⑦が全部まとまったら、袋の口を締め、ビニール袋の角を切る。
*袋の中で種を平にし、上から等分に分けても( ᐛ )و

バットにパン粉を敷き詰め、⑧を絞りながら落としていく(ちょうど8個分)
形を整え、パン粉を全体につける。

ラップをし、冷蔵庫で馴染ませる。
(揚げる前まで)

フライパンに油を入れ、⑩を両面揚げ焼きする

バットにあげ、油をきる。
(キッチンペーパー等でも大丈夫です)

器に盛って完成です✨

✨おまけ✨
ロールパンの真ん中に切込みを入れ、キャべ千、エビカツ、タルタルソースの順に挟み、パセリをパラパラかけ完成〜

✨エビカツバーガー✨
バンズにレタス→キャべ千→エビカツ→タルタルソース→チリソース→バンズ

※エビをカニカマに変えて蟹カツ！