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夏★ミニトマト大福
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夏★ミニトマト大福-レシピのメイン写真

夏★ミニトマト大福

小町桜
小町桜 @cook_40052855

トマトの酸みと甘みがあんこと合う♡いちご大福を食べているような感覚でこれは食べてみるかちあり★
このレシピの生い立ち
昔、北海道で食べたトマト大福を作ってみたくて見様見真似でアレンジして作りました。

トマトの酸みと甘みがあんこと合う♡いちご大福を食べているような感覚でこれは食べてみるかちあり★
このレシピの生い立ち
昔、北海道で食べたトマト大福を作ってみたくて見様見真似でアレンジして作りました。

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夏★ミニトマト大福

小町桜
小町桜 @cook_40052855

トマトの酸みと甘みがあんこと合う♡いちご大福を食べているような感覚でこれは食べてみるかちあり★
このレシピの生い立ち
昔、北海道で食べたトマト大福を作ってみたくて見様見真似でアレンジして作りました。

トマトの酸みと甘みがあんこと合う♡いちご大福を食べているような感覚でこれは食べてみるかちあり★
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材料

6〜8個
  1. 【白トマト大福】
  2. 白玉粉 50g
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 塩 ひとつまみの半分
  5. 水 60cc
  6. 【赤トマト大福】
  7. 食紅 耳かき1杯程度
  8. 白玉粉 50g
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 塩 ひとつまみの半分
  11. 水 60cc
  12. 【具】
  13. あんこ 約150g前後
  14. トマト 6〜8個
  15. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    あんこを1個20g〜25g程度にとり、ミニトマトを包みます。

    • 夏★ミニトマト大福作り方1写真
  2. 2

    【白大福】耐熱容器に白玉粉、砂糖、塩、水を入れ泡立て器でよく混ぜる。ふんわりラップをしてレンジ(600w)で２分加熱する

    • 夏★ミニトマト大福作り方2写真
  3. 3

    終わったら一度取り出し、木べらでよく混ぜてもう一度ふんわりラップをしレンジ(600w)で1分加熱しよく混ぜる。

  4. 4

    バットに片栗粉を敷き、スプーンで3〜4個に分け、①のトマトを包んで完成です。

    • 夏★ミニトマト大福作り方4写真
  5. 5

    【赤トマト大福も同じようにする】

    • 夏★ミニトマト大福作り方5写真

コツ・ポイント

今回は白あんがなかったのですが、赤いミニトマト大福を作る時、白あんで包む方が見栄えがいいと思います。

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小町桜
小町桜 @cook_40052855
2023/09/11 07:11に公開
北海道出身、千葉県在住です。華道、家庭菜園、硬式テニスが趣味です。
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