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つまみに最高!美味しい塩茹で落花生!
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つまみに最高!美味しい塩茹で落花生!-レシピのメイン写真

つまみに最高!美味しい塩茹で落花生!

でん助めろん
でん助めろん @cook_40142407

つまみに最高!毎年、酒量と体重増加に悩みます。
このレシピの生い立ち
毎年塩茹で落花生を作るけど、塩加減がいい加減だったので、「3〜4%の塩加減が良い」という情報を元に、今年は、良い塩加減を追求してみました。
覚え書きとして。

つまみに最高!毎年、酒量と体重増加に悩みます。
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でん助めろん
でん助めろん @cook_40142407

つまみに最高!毎年、酒量と体重増加に悩みます。
このレシピの生い立ち
毎年塩茹で落花生を作るけど、塩加減がいい加減だったので、「3〜4%の塩加減が良い」という情報を元に、今年は、良い塩加減を追求してみました。
覚え書きとして。

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材料

  1. 落花生 2株ぐらい
  2. 水 2.4ℓ
  3. 塩 60g
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作り方

  1. 1

    土から掘ったばかりの落花生。実が入りすぎないように早めに収穫。

    • つまみに最高!美味しい塩茹で落花生!作り方1写真
  2. 2

    よーく水で洗います。

    • つまみに最高!美味しい塩茹で落花生!作り方2写真
  3. 3

    水2.4ℓに対し、塩60gを入れ、火にかける

    • つまみに最高!美味しい塩茹で落花生!作り方3写真
  4. 4

    程よい沸騰を続け、1.5〜2時間ぐらい茹でる。

    • つまみに最高!美味しい塩茹で落花生!作り方4写真
  5. 5

    ザルにあげ出来上がり。

    • つまみに最高!美味しい塩茹で落花生!作り方5写真

コツ・ポイント

基本は、1株で水1.2ℓ塩30g。少ない量なら1時間でも良いです。沸騰後は、落とし蓋でも良いし、蓋をずらしても良いです。

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でん助めろん
でん助めろん @cook_40142407
2023/09/11 07:17に公開

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