★を混ぜ合わせる。

豚バラ肉を半分に切る。
トマトを1cm幅に切る。
みょうがを千切りにする。
大葉はくるくると巻いて細切りにする。

みょうが・大葉・刻みネギを混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイル・豚バラ肉・トマトを入れてコールドスタート。

強火で両面こんがりと焼く。一旦取り出す。

空いたフライパンに【1】入れて煮詰める。

お皿にトマトをのせて豚バラ肉を重ねる。【3】の香味野菜をのせる。【6】のタレをかける。

ご飯にのせても美味しいです。