白身魚の南蛮漬け

Name: 白身魚の南蛮漬け
Yield: 大人２人分＋幼児１人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚 160ｇ; こしょう 少々; たまねぎ 80ｇ; にんじん 30ｇ; ピーマン 40ｇ; Aだし汁 80ml; A砂糖 大さじ1/2; A塩 小さじ1/3; A酢 大さじ1; Aしょうゆ 小さじ1＋1/3; Aみりん 小さじ1＋1/3; 揚げ油 適量

北九州市にしレシピ @cook_40373228

野菜たっぷり、魚もサッパリおいしく食べられます♪
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいので作り置きにもおすすめ。白身魚を鶏肉や豚肉に変えてもOK！冷蔵庫の残り野菜やきのこを使ってもおいしく作れます♪

白身魚の南蛮漬け

北九州市にしレシピ @cook_40373228

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材料

大人２人分＋幼児１人分

白身魚 160ｇ
こしょう少々
たまねぎ 80ｇ
にんじん 30ｇ
ピーマン 40ｇ
Aだし汁 80ml
A砂糖大さじ1/2
A塩小さじ1/3
A酢大さじ1
Aしょうゆ小さじ1＋1/3
Aみりん小さじ1＋1/3
揚げ油適量

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作り方

1

白身魚はそぎ切りにする。水けをふき取り、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
※幼児用はこしょうなしでもOK
2

たまねぎは薄切り、にんじん、ピーマンはせん切りにし、レンジ600Wで1分～１分半加熱する。
3

鍋にAを入れて強火で煮立て、容器に入れて②を漬ける。
4

①の魚を180℃に熱した油で揚げ、熱いうちに③に漬けて味をなじませる。

コツ・ポイント

栄養量（大人1人分）
エネルギー　288kcal
たんぱく質　11.5ｇ
脂質　22.2ｇ
炭水化物　9.5ｇ
食塩相当量　0.7ｇ

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つくれぽ

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2023/09/14 23:39に公開

北九州市八幡西区役所保健福祉課の公式キッチンです。プレママ・幼児期のお子さん・パパママにおすすめレシピ、毎日の献立作成のお助けレシピ、食育情報も発信していきます。八幡西区役所公式Instagram＊にしレシピ＊もご覧ください。https://instagram.com/nishi_recipe?igshid=YmMyMTA2M2Y=

このレシピのキーワード

魚にんじんピーマン玉ねぎ白身

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