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穂先メンマブラック冷ややっこ
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穂先メンマブラック冷ややっこ-レシピのメイン写真

穂先メンマブラック冷ややっこ

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

歯ごたえあるメンマと豆腐で涼やかに
このレシピの生い立ち
穂先メンマだけでは味がぼんやりしてしまいましたので、醤油ではなく、ゴールドを組み合わせれば良いのではと思いつきました。
途中でアリッサで味変もおすすめです。
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)

歯ごたえあるメンマと豆腐で涼やかに
このレシピの生い立ち
穂先メンマだけでは味がぼんやりしてしまいましたので、醤油ではなく、ゴールドを組み合わせれば良いのではと思いつきました。
途中でアリッサで味変もおすすめです。
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

歯ごたえあるメンマと豆腐で涼やかに
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穂先メンマだけでは味がぼんやりしてしまいましたので、醤油ではなく、ゴールドを組み合わせれば良いのではと思いつきました。
途中でアリッサで味変もおすすめです。
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)

歯ごたえあるメンマと豆腐で涼やかに
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材料

2人分
  • 充填きぬ豆腐 1本
  • 穂先メンマラー油風味 たっぷり
  • ゴールデンマスタードブラック 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ①充填豆腐は半分に切り器に盛る。

  2. 2

    ②①に穂先メンマラー油風味をたっぷりとのせ、ゴールデンマスタードブラックをかけていただく。

コツ・ポイント

暑いと豆腐がすぐ傷んでしまいますから、この頃は充填豆腐を選んで使っています。
袋から出すと端がとんがっていて具をのせにくいので、少し切ると安定が良いです。

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2023/08/25 08:57に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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冷奴 マスタード 絹ごし豆腐

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