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サーモンのハーブ焼き
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サーモンのハーブ焼き-レシピのメイン写真

サーモンのハーブ焼き

志摩市
志摩市 @cook_40127729

ハーブの香り漂う、おいしい一品です☻
このレシピの生い立ち
この献立は、志摩市で開催されたG7三重・伊勢志摩交通大臣会合にちなんで、参加国の1つであるカナダの料理を給食風にアレンジしました。

ハーブの香り漂う、おいしい一品です☻
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この献立は、志摩市で開催されたG7三重・伊勢志摩交通大臣会合にちなんで、参加国の1つであるカナダの料理を給食風にアレンジしました。

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志摩市
志摩市 @cook_40127729

ハーブの香り漂う、おいしい一品です☻
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この献立は、志摩市で開催されたG7三重・伊勢志摩交通大臣会合にちなんで、参加国の1つであるカナダの料理を給食風にアレンジしました。

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材料

4人分
  • 無塩銀鮭(50g) 4切れ
  • ⓐ白ワイン      小さじ1
  • ⓐクレイジーソルト  少々
  • ⓐ塩胡椒 少々
  • ⓐサラダ油 小さじ1/2
  • ⓐローズマリー  少々
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作り方

  1. 1

    ボウルにⓐの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    1に無塩銀鮭を入れて全体によくからめる。

  3. 3

    フライパンで火が通るまで焼いたらできあがり!

コツ・ポイント

鮭の身のオレンジ色はアスタキサンチンという色素によるものです。このアスタキサンチンは活性酸素を消去する働きがあるため、動脈硬化のもとになる悪玉コレステロールをできにくくしたり、免疫力の向上にもつながります。

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志摩市
志摩市 @cook_40127729
2023/08/18 11:06に公開
伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/
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鮭

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