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しいたけステーキ
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しいたけステーキ-レシピのメイン写真

しいたけステーキ

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

バター香るワサビ風味の肉厚なしいたけステーキです!
このレシピの生い立ち
秋の味覚の肉厚のしいたけを最大限楽しむために作りました。とても簡単にできるので晩酌のおつまみにも!

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材料

2人分
  1. しいたけ 4個
  2. ビーフスパイス 小さじ1
  3. バター 10g×4
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. レモン 1片
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作り方

  1. 1

    今回は「ビーフスパイス」を使います。

    • しいたけステーキ作り方1写真
  2. 2

    しいたけの軸を切る。

    • しいたけステーキ作り方2写真
  3. 3

    しいたけの傘に切り込みを入れる。

    • しいたけステーキ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を引く。

    • しいたけステーキ作り方4写真
  5. 5

    しいたけの裏面を上にしてフライパンに並べる。

    • しいたけステーキ作り方5写真
  6. 6

    ビーフスパイスをふりかける。

    • しいたけステーキ作り方6写真
  7. 7

    蓋をして7~8分弱めの中火で焼く。

    • しいたけステーキ作り方7写真
  8. 8

    火が通ったところで、バターを一片ずつのせていく。

    • しいたけステーキ作り方8写真
  9. 9

    蓋をして1分間焼く。

    • しいたけステーキ作り方9写真
  10. 10

    盛り付けて完成。

    • しいたけステーキ作り方10写真

コツ・ポイント

しいたけの出汁がしみだしてくるので、こぼさないように気をつけてください。旨味の塊です。
傘が開ききってなく、肉厚のしいたけの方が新鮮で美味しいです。

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かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813
2023/08/24 07:23に公開
綾町から、宮崎のおいしいものを全国へ。弊社取扱商品を使ったレシピをお届けいたします。切干大根をはじめとする乾物商品のレシピ、県内の食品企業と手を組んで作った「ビーフスパイス」「老舗のウスターソース」の簡単・おいしいレシピをご紹介。みなさんのおうちごはんがごほうびになるよう、頑張らせていただいています。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。Instagramでは、レシピの動画をアップしています。最近、動画編集もナレーションも上達してきましたのでぜひチェックお願いします。Instagram:@aya_kawasakiya
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