本場仕込のゴーヤチャンプル♪

Name: 本場仕込のゴーヤチャンプル♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; 豆腐（今回は絹） 1丁; スパム 150g 位; ☆ほんだし 大さじ1.5; ☆塩 少々; ☆醤油 小さじ2; ☆ショウガ（お好みで） 小さじ1

Umiぽん♡ @cook_40143290

本場仕込のゴーヤチャンプル！
もうお惣菜は買えませんっ笑笑
このレシピの生い立ち
与論島で食べたゴーヤチャンプルが美味し過ぎて、聞いたレシピで再現しました！

本場仕込のゴーヤチャンプル♪

Umiぽん♡ @cook_40143290

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材料

ゴーヤ 1本
豆腐（今回は絹） 1丁
スパム 150g 位
☆ほんだし大さじ1.5
☆塩少々
☆醤油小さじ2
☆ショウガ（お好みで）小さじ1

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンですくう（種とワタは干してゴーヤ茶にブレンド出来ます←沖縄ばぁばより）
2

ゴーヤは薄切りに、スパムは拍子切りにき、お豆腐は水切りし手でちぎっておく。
3

フライパンに油を入れ、豆腐を焦げ目がつくまで中火で炒めるたら、1度取り出す。
4

フライパンに油を入れ、スパムをさっと炒めたらゴーヤも入れさっと炒めたら、③を戻し入れ☆を入れ混ぜる。
5
④にほぐした卵を回し入れ火を止め、余熱でふるふるに仕上げたら完全です！

コツ・ポイント

豆腐を1度炒めて取り出すことと、卵は半熟程度に仕上げることです！

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つくれぽ

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Umiぽん♡ @cook_40143290

2023/08/22 07:58に公開

旬のものを取入れ、素材本来の味を大切に！　一手間で更に美味しく、美容と身体に良いレシピを考案するのが得意です♪健康オタク、自分の作った料理で人に喜んで貰えることが最高の喜び！！　みんなと美味しいレシピ♡を共有して、考案して作る喜び、皆を笑顔にしたいと思います♡♡yogaと料理をこよなく愛する私の体内年齢は、なんと24才！！今日食べたものが半年後の自分を作るそうですよ！

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