作り方
- 1
蓮根はピーラーで皮を剥き厚さ1㌢程の乱切りにして水に放つ、ピーマンも乱切りにする
- 2
蓮根を水切りし、＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせておく
- 3
フライパンでごま油大さじ1を温め、蓮根を透き通るまで中火で炒める（およそ3分）
- 4
ピーマンを加え炒める（およそ2分）
- 5
火を弱めて＜合わせ調味料＞を流し入れ、再び火を戻して全体に絡めながらひと煮立ちさせて完成！
コツ・ポイント
調味料少し増やして豚肉入れるとホイコーロー風
鶏肉も合うと思います
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りゅうせい２ -
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