蓮根とピーマンの甜麺醤炒め
シャキシャキ蓮根に甜麺醤じんわり染みうま♡
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シャキシャキ蓮根に甜麺醤じんわり染みうま♡
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蓮根はピーラーで皮を剥き厚さ1㌢程の乱切りにして水に放つ、ピーマンも乱切りにする
蓮根を水切りし、<合わせ調味料>を混ぜ合わせておく
フライパンでごま油大さじ1を温め、蓮根を透き通るまで中火で炒める(およそ3分)
ピーマンを加え炒める(およそ2分)
火を弱めて<合わせ調味料>を流し入れ、再び火を戻して全体に絡めながらひと煮立ちさせて完成!
調味料少し増やして豚肉入れるとホイコーロー風
鶏肉も合うと思います
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