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鶏むねステーキのラタトゥイユソース♡
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鶏むねステーキのラタトゥイユソース♡-レシピのメイン写真

鶏むねステーキのラタトゥイユソース♡

りくちゃまりん
りくちゃまりん @cook_40419783

ラタトゥイユ（レシピID:21603770）を作りおきしておけば簡単！タンパク質も野菜も一緒に取れますね♡

このレシピの生い立ち
茄子の救済でラタトゥイユを作ったので、アレンジしてみました！

ラタトゥイユ（レシピID:21603770）を作りおきしておけば簡単！タンパク質も野菜も一緒に取れますね♡

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鶏むねステーキのラタトゥイユソース♡

りくちゃまりん
りくちゃまりん @cook_40419783

ラタトゥイユ（レシピID:21603770）を作りおきしておけば簡単！タンパク質も野菜も一緒に取れますね♡

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩胡椒 小さじ2
  • ニンニクすりおろし（鶏下味用） 小さじ2
  • 薄力粉 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ラタトゥイ（レシピID:21603770） お玉2杯
  • ケチャップ 大さじ2
  • ニンニクすりおろし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は観音開きにしてから二等分にカットする。

    • 鶏むねステーキのラタトゥイユソース♡作り方1写真
  2. 2

    フォークで肉に穴を開け、ニンニク、塩胡椒をすりこんでおく。

    • 鶏むねステーキのラタトゥイユソース♡作り方2写真
  3. 3

    薄力粉を両面まぶす。

  4. 4

    オリーブオイルを入れたフライパンで蓋をし、弱火で両面焼く。片面5分程度です。

    • 鶏むねステーキのラタトゥイユソース♡作り方4写真
  5. 5

    両面こんがり焼き目がつくまでが目安です。

    • 鶏むねステーキのラタトゥイユソース♡作り方5写真
  6. 6

    ラタトゥイユにケチャップ、ニンニクを入れ温めておく。

    • 鶏むねステーキのラタトゥイユソース♡作り方6写真
  7. 7

    ラタトゥイユを皿に敷き、5のチキンをのせ、ラタトゥイユをさらに上からかけて完成！

    • 鶏むねステーキのラタトゥイユソース♡作り方7写真

コツ・ポイント

鶏むね肉はパサつきやすいので、小麦粉をまぶし、じっくり弱火で焼いて下さい。お好みでとろけるチーズをのせたり、粉チーズを振って下さい♫

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りくちゃまりん
りくちゃまりん @cook_40419783
2023/08/17 05:26に公開
ずぼら女のキッチンとの戦い。節約の2文字を両肩に乗せ、右手に包丁、左手にフライパン、防護服はエプロンで毎日戦っています。
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このレシピのキーワード

ステーキ ラタトゥイユ 鶏肉 薄力粉 ケチャップ 鶏胸肉

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