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肉きんぴら
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肉きんぴら-レシピのメイン写真

肉きんぴら

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

メインのおかずにもなる肉きんぴらです。
アーモンドダイス、黒ごま、一味などでお好みの味や食感を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
豚肉を入れてボリュームが出し、
れんこんを入れてシャキシャキとした食感のきんぴらにしました。

メインのおかずにもなる肉きんぴらです。
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メインのおかずにもなる肉きんぴらです。
アーモンドダイス、黒ごま、一味などでお好みの味や食感を楽しんでください。
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豚肉を入れてボリュームが出し、
れんこんを入れてシャキシャキとした食感のきんぴらにしました。

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材料

2人分
  • ごぼう 100g
  • れんこん 80g
  • 豚こま肉 70g
  • ごま油 大さじ1
  • 和食のたれ 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 黒ごま・アーモンドダイス・一味 お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらす。
    れんこんは薄いいちょう切りにして水にさらす。
    豚こま肉は千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し①を入れて3分炒め和食のたれとみりんを加え、汁気が無くなるまで炒め合わせる。

  3. 3

    お好みで黒ごまやアーモンドダイスや一味を加えて混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

ごぼうやれんこんが変色しないように切ったらすぐに水さらししてください。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2023/08/17 05:27に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう れんこん アーモンド 豚こま

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