納豆をかき回したらネギに乗せてしっかりかき回してから納豆付属の辛子とつゆを入れてさらに混ぜて放置します。

なめ茸と卵を白みを切り空気を入れながら混ぜます。

フライパンに油をひいて熱したら卵を半熟まで焼いて火を止めてその後は納豆を乗せます。

火をつけてオムレツにして好みに合わせた焼き加減で完成。