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白茄子の蒲焼き
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白茄子の蒲焼き-レシピのメイン写真

白茄子の蒲焼き

blue・moon
blue・moon @cook_40116897

とろとろ甘辛味でご飯が進みますよ。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
白茄子を貰ったので‥‥

とろとろ甘辛味でご飯が進みますよ。お弁当にも。
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白茄子を貰ったので‥‥

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白茄子の蒲焼き

blue・moon
blue・moon @cook_40116897

とろとろ甘辛味でご飯が進みますよ。お弁当にも。
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白茄子を貰ったので‥‥

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材料

  • 白茄子 1本
  • すき焼きのたれ(市販品) 適量
  • ごま、山椒粉 お好みで
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作り方

  1. 1

    白茄子は皮を剥きます。

    • 白茄子の蒲焼き作り方1写真
  2. 2

    半分に切ります。

    • 白茄子の蒲焼き作り方2写真
  3. 3

    ラップに包んで柔らかくなるまでレンジでチン。

    • 白茄子の蒲焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を敷き、茄子を両面焼き、箸で縦半分に裂きます。少し上から押さえつけるようにしながら焼くといいです。

    • 白茄子の蒲焼き作り方4写真
  5. 5

    焼き目がついたら、すき焼きのたれを少しずつ垂らし両面にたれが絡むように更に焼きます。

    • 白茄子の蒲焼き作り方5写真
  6. 6

    お好みでごまや山椒粉などをかけてお召し上がりください。

    • 白茄子の蒲焼き作り方6写真
  7. 7

    どんぶりにしても美味です。海苔も合います。

    • 白茄子の蒲焼き作り方7写真

コツ・ポイント

焼き目を綺麗につけてからたれを絡ませてください。白茄子でなくても、普通のお茄子でももちろん美味です。

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blue・moon
blue・moon @cook_40116897
2023/08/18 09:22に公開
子育ても終盤になり、自分の時間も大切にしたいと思う今日この頃です。インスタもやってます。https://www.instagram.com/cafemoon.227/どうぞよろしくお願いします・';゙:・☆
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このレシピのキーワード

蒲焼 ゴマ 山椒 白ナス

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