ごま油を引く

玉ねぎを切り、炒める

玉ねぎがきつね色になり、炒まったら、えのきを入れて炒める

えのきを十分に炒めたら、牛肉を入れ、赤いうちに次の調味料を入れる

醤油、酒、そうみつゆを大さじ1入れ、砂糖をスプーン1入れる。生姜、ニンニクチューブは適当に。

混ぜて、一通り火が通ったら完成

最後に味見して、味が薄かったらそうみつゆを入れる。