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鶏肉とくるみの彩り中華炒め
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鶏肉とくるみの彩り中華炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とくるみの彩り中華炒め

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

ブロッコリーや赤パプリカで見た目も楽しめる中華炒めです。
1人分:207kcal/たんぱく質19g/食塩相当量1.2g/野菜使用量70g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏肉とくるみの彩り中華炒め/(副菜)根菜のヨーグルト和え(レシピID: 21604969)/(汁物)大根とねぎの具沢山お吸い物(レシピID: 21605000)/(デザート)さっぱりほうじ茶ゼリー(レシピID: 21603757)
【献立1人分】
エネルギー:558kcal
たんぱく質:26.9g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.6g
野菜使用量:138g

ブロッコリーや赤パプリカで見た目も楽しめる中華炒めです。
1人分:207kcal/たんぱく質19g/食塩相当量1.2g/野菜使用量70g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏肉とくるみの彩り中華炒め/(副菜)根菜のヨーグルト和え(レシピID: 21604969)/(汁物)大根とねぎの具沢山お吸い物(レシピID: 21605000)/(デザート)さっぱりほうじ茶ゼリー(レシピID: 21603757)
【献立1人分】
エネルギー:558kcal
たんぱく質:26.9g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.6g
野菜使用量:138g

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鶏肉とくるみの彩り中華炒め

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

ブロッコリーや赤パプリカで見た目も楽しめる中華炒めです。
1人分:207kcal/たんぱく質19g/食塩相当量1.2g/野菜使用量70g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏肉とくるみの彩り中華炒め/(副菜)根菜のヨーグルト和え(レシピID: 21604969)/(汁物)大根とねぎの具沢山お吸い物(レシピID: 21605000)/(デザート)さっぱりほうじ茶ゼリー(レシピID: 21603757)
【献立1人分】
エネルギー:558kcal
たんぱく質:26.9g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.6g
野菜使用量:138g

ブロッコリーや赤パプリカで見た目も楽しめる中華炒めです。
1人分:207kcal/たんぱく質19g/食塩相当量1.2g/野菜使用量70g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏肉とくるみの彩り中華炒め/(副菜)根菜のヨーグルト和え(レシピID: 21604969)/(汁物)大根とねぎの具沢山お吸い物(レシピID: 21605000)/(デザート)さっぱりほうじ茶ゼリー(レシピID: 21603757)
【献立1人分】
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たんぱく質:26.9g(19%エネルギー)
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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 1枚(280g)
  2. ☆料理酒 小さじ1
  3. ☆食塩 小さじ1/6
  4. ☆こしょう 適量
  5. ブロッコリー 1/2株(160g)
  6. 赤パプリカ 1/2個(80g)
  7. 長ねぎ 1/4本(40g)
  8. くるみ(殻なし) 5粒(30g)
  9. 片栗粉 小さじ2
  10. ごま油 大さじ1
  11. ★オイスターソース 小さじ2
  12. ★濃口しょうゆ 小さじ2
  13. ★料理酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は縦半分にしてそぎ切りにし、調味料☆で下味をつける。

    • 鶏肉とくるみの彩り中華炒め作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け下茹でする。赤パプリカは乱切りに、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

    • 鶏肉とくるみの彩り中華炒め作り方2写真
  3. 3

    くるみは手で割っておく。

  4. 4

    ①鶏肉に片栗粉をまぶす。

    • 鶏肉とくるみの彩り中華炒め作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンにごま油を加え、④の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、パプリカ、長ねぎ、ブロッコリーの順に炒めていく。

    • 鶏肉とくるみの彩り中華炒め作り方5写真
  6. 6

    調味料★を加え、炒め合わせたら、くるみを加え、さっと炒めたら皿に盛る。

    • 鶏肉とくるみの彩り中華炒め作り方6写真
  7. 7

    主菜の出来上がり。

    • 鶏肉とくるみの彩り中華炒め作り方7写真
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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2023/08/28 02:16に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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