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根菜のヨーグルト和え
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根菜のヨーグルト和え-レシピのメイン写真

根菜のヨーグルト和え

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

ヨーグルトはよく水を切って、ツナと合せれば濃厚な味わいです。
1人分:66kcal/たんぱく質3.3g/食塩相当量0.5g/野菜使用量37.5g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏肉とくるみの彩り中華炒め(レシピID: 21607358)/(副菜)根菜のヨーグルト和え/(汁物)大根とねぎの具沢山お吸い物(レシピID: 21605000)/(デザート)さっぱりほうじ茶ゼリー(レシピID: 21603757)
【献立1人分】
エネルギー:558kcal
たんぱく質:26.9g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.6g
野菜使用量:138g

ヨーグルトはよく水を切って、ツナと合せれば濃厚な味わいです。
1人分:66kcal/たんぱく質3.3g/食塩相当量0.5g/野菜使用量37.5g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏肉とくるみの彩り中華炒め(レシピID: 21607358)/(副菜)根菜のヨーグルト和え/(汁物)大根とねぎの具沢山お吸い物(レシピID: 21605000)/(デザート)さっぱりほうじ茶ゼリー(レシピID: 21603757)
【献立1人分】
エネルギー:558kcal
たんぱく質:26.9g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.6g
野菜使用量:138g

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根菜のヨーグルト和え

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

ヨーグルトはよく水を切って、ツナと合せれば濃厚な味わいです。
1人分:66kcal/たんぱく質3.3g/食塩相当量0.5g/野菜使用量37.5g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏肉とくるみの彩り中華炒め(レシピID: 21607358)/(副菜)根菜のヨーグルト和え/(汁物)大根とねぎの具沢山お吸い物(レシピID: 21605000)/(デザート)さっぱりほうじ茶ゼリー(レシピID: 21603757)
【献立1人分】
エネルギー:558kcal
たんぱく質:26.9g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.6g
野菜使用量:138g

ヨーグルトはよく水を切って、ツナと合せれば濃厚な味わいです。
1人分:66kcal/たんぱく質3.3g/食塩相当量0.5g/野菜使用量37.5g

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材料

4人分
  1. プレーンヨーグルト 60g
  2. ごぼう 1/3本(60g)
  3. にんじん 1/2本(60g)
  4. さやえんどう 10枚(30g)
  5. ★食塩 小さじ1/4
  6. ★砂糖 大さじ1/2
  7. ★すりごま 小さじ2
  8. ツナ缶(オイル漬け) 1/2缶(40g)
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトはキッチンペーパーで水切りをする。

  2. 2

    ごぼうはささがきにして水に浸す。にんじんは千切り、さやえんどうは3cm幅の斜め切りにする。

    • 根菜のヨーグルト和え作り方2写真
  3. 3

    にんじんとごぼうは水からゆで、少し経ったらさやえんどうを加え、ゆで上がったらザルにあけて粗熱をとる。

    • 根菜のヨーグルト和え作り方3写真
  4. 4

    ボウルによく水を切った①と調味料★を入れ、よく混ぜる。

  5. 5

    ④に水気を切った③と、油分を切ってほぐしたツナを加え、さっくりと和える。

    • 根菜のヨーグルト和え作り方5写真
  6. 6

    副菜の出来上がり。

    • 根菜のヨーグルト和え作り方6写真
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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2023/08/25 05:23に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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