フライパンに油は不要。フライパンに合い挽き肉を入れ、弱火で温めるとジンワリお肉の油が出てきます。

挽き肉に火が通り茶色くなり出したら（赤い部分があってOK）、小松菜の茎部分を入れて中火で炒めます。

次に小松菜の葉部分を入れて、同じように炒めます。

葉がしんなりしてきたら、★の調味料を投入。その後ごま油をひと回し入れて香り付け。

水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成です。