作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、1口大に切る
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- 2
鍋に1、砂糖、水を浸るまで入れて煮立たせて、沸騰したら7分間茹でる
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- 3
玉ねぎを薄切りにして水にさらす
- 4
キュウリも薄切りにして塩もみをして5分置き、水気をとる
- 5
2の水気を切って余分な水分を飛ばして粉吹き芋にする
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- 6
火を消して潰す
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- 7
塩と酢を入れる
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- 8
熱いうちに玉ねぎを加え、その後粗熱をとる
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- 9
卵黄、酢、マヨネーズを混ぜてタレを作る
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- 10
8に9と水気を切ったきゅうりを加えて混ぜ、塩コショウをする
スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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